SAH Bern Bücherexpress

Brot ist älter als der Mensch. Also, die Albaner, bei denen dieses Sprichwort gilt, übertreiben da ein bisschen. Die Menschheitsgeschichte ist einige Jahrtausende älter als das erste gebackene Brot. Und zu den Nahrungsmitteln, die der erste Steinzeitjäger mit aufrechtem Gang und geschulterter Keule zu sich nahm, gehörte keineswegs die Scheibe Vollkornbrot. Nicht einmal das erste Getreide, das – wieder einige Jahrtausende später – mühselig dem Boden abgerungen wurde, kam gleich als Brotlaib auf den Tisch.